Descrizione

Nero di Troia

EPOCA VENDEMMIA
Fine Settembre

VINIFICAZIONE E MATURAZIONE
Macerazione per 8-10 gg. a temperatura controllata, con periodici rimontaggi di mosto sulle vinacce al fine di estrarre colore ed aromi dalle bucce. Maturazione in cisterne di acciaio inox per 9 mesi e altri 10 mesi in bottiglia.

GRADAZIONE ALCOLICA

Annata 2018 14 % vol

Annata 2019 14 % vol

Annata 2020 13,5 % vol

Annata 2021 14  % vol

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Rosso rubino con riflessi violacei. Profumo di frutta matura, di spezie e di leggera
tostatura

ABBINAMENTI
Abbinamenti consigliati: carni rosse e selvaggina, ragù, grigliate di carne e formaggi stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18-20°C

BICCHIERE CONSIGLIATO
Ballon la cui forma facilita una buona ossigenazione del vino con l’esaltazione del bouquet e degli aromi

CONFEZIONE
Bottiglia 0,75 l.