Descrizione

VITIGNO
Cabernet Sauvignon

EPOCA VENDEMMIA
Fine Settembre

VINIFICAZIONE E MATURAZIONE
Macerazione per 8-10 gg. a temperatura controllata, con periodici rimontaggi di mosto sulle vinacce al fine di estrarre colore ed aromi dalle bucce. Maturazione in cisterne di acciaio inox per 5 mesi e altri 5 mesi in botte di rovere. Affinamento in bottiglia per 7 mesi

GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Rosso rubino . Profumo di frutta matura, di spezie e tostatura

ABBINAMENTI
Primi piatti a base di verdure o carne Carni alla griglia Formaggi lunga /media stagionatura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18-20°C

BICCHIERE CONSIGLIATO
Ballon la cui forma facilita una buona ossigenazione del vino con l’esaltazione del bouquet e degli aromi

CONFEZIONE
Bottiglia 0,75 l.