Descrizione

VITIGNO
Merlot – Cabernet Sauvignon

EPOCA VENDEMMIA
Metà Ottobre

VINIFICAZIONE E MATURAZIONE
Macerazione per 8-10 gg. A temperatura controllata, con periodici rimontaggi di mosto sulle vinacce al fine di estrarre colore ed aromi dalle bucce. Maturazione in cisterne di acciaio inox per 9 mesi e altri 10 mesi in bottiglia.

GRADAZIONE ALCOLICA
13,5 % vol

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso con riflessi porpora Profumi di mirtilli, viole, e una nota erbacea di sottofond

ABBINAMENTI
Carni rosse, cacciagione, funghi, formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18-20°C

BICCHIERE CONSIGLIATO
Ballon la cui forma facilita una buona ossigenazione del vino con l’esaltazione del bouquet e degli aromi.

CONFEZIONE
Bottiglia 0,75 l.